Los incas supieron valorar y aprovechar excelentemente la diversidad de climas existentes en la sierra peruana, obteniendo una alimentación diversa y muy rica en nutrientes, repercutiendo en una raza fuerte física y psicológicamente capaz de realizar obras que en la actualidad asombran al mundo moderno.

Productos alimentarios Misky ubicado en la ciudad del Cusco en su afán de revalorar los alimentos andinos, viene trabajando durante más de veinte años los cultivos andinos, especializándose en frutas andinas, dando a conocer al mundo la diversidad de sus productos que fueron dejados de lado durante la época de la colonia y olvidados durante la república.

Es necesario elevar los niveles de vida del hombre de campo y revalorar los cultivos no tradicionales para dar al mundo otras fuentes de alimentación.